養殖啤酒糟的營養價值有哪些？

啤酒糟是啤酒工業的主要副產品，是以大麥為原料，經發酵提取籽實中可溶性碳水化合物后的殘渣。我國的啤酒生產規模較大，所以將廢渣處理也是解決一個難題。那么啤酒糟有什么營養價值？發酵啤酒糟有什么特點？
  養殖啤酒糟的營養價值？

  養殖啤酒糟的主要營養成分是蛋白質和膳食纖維，由于制造啤酒使用的大麥、輔料及發酵工藝不同，導致啤酒糟的營養組分有所不同。啤酒糟中蛋白質含量為24%-28%，脂肪含量為8%-11%，糖份含量為1%-3%，啤酒糟中需要氨基酸的含量為111.7g/kg，占總氨基酸含量的36.60%，比玉米的營養含量要高很多。

  發酵啤酒糟有什么特點？
  1、發酵啤酒糟能改善飼料的適口性，提高物料的香氣，提高養殖動物的采食量。
  2、發酵啤酒糟可提高飼料中營養物質的消化率及利用率，分解大分子物質，有利于牲畜的消化吸收，有益于養殖動物腸道的健康和增強免疫力。
  3、發酵啤酒糟蛋白質含量高，脂肪含量高，在以玉米為原料發酵制取乙醇過程中，其中的淀粉被轉化成乙醇和二氧化碳，其他營養成分如蛋白質、脂肪、纖維等均留在酒糟中。同時由于微生物的作用，酒糟中蛋白質、B族維生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有發酵中生成的未知促生長因子，未干燥的酒精糟水分含量70％左右。
  4、發酵啤酒糟添加物多，纖維含量高，是米、麥、高粱等釀酒后剩余的殘渣。酒糟中含有大量的稻殼，因此，酒糟中纖維含量特別高，未干燥的酒糟水分50％～60％。
無論白酒糟還是啤酒糟，均含有酒精，有利于牛羊食后安心趴臥和反芻，促進牛羊育肥。給牛羊投喂酒糟20～30天就會發現牛羊的皮毛光亮柔順，吃食也不再挑揀了。經屠宰測定：喂啤酒糟的牛羊要比不喂的牛羊肉質好，纖維細、色澤鮮、有韌性，凈肉率提高3～5%。剛開始喂啤酒糟，可能有個別牛羊不愿采食，3～5天后就習慣了，此時投喂便以酒糟為主，秸稈為輔。啤酒糟牛羊都非常愛吃。啤酒糟不光可喂牛羊，還是豬雞鴨鵝的美食。